Что такое урбеч?

Прежде всего, урбеч - это еда! Это маслянистая паста, полученная путём перемалывания на каменных жерновах ядер орехов, фруктовых косточек и семян различных культур.

Изначально урбеч готовили народы Дагестана и Чечни, и буквально слово «урбеч» означает «паста из семян льна». В чистом виде есть урбеч из семян льна могут далеко не все, поэтому к нему добавляли мед и топленое масло. С древних времен воины, путешественники и жители гор брали урбеч с собой в дорогу, потому что даже небольшая порция: - дает быстрое чувство насыщения (за счет высокого содержания жиров и белков), - удовлетворяет потребности организма в витаминах и минералах, - тонизирует организм и придает силы. Прочувствовав чудесные свойства урбечей, люди стали изготавливать их из самых разных орехов (фундук, миндаль, кешью, грецкий, кедровый, фисташка, кокос), семян (лен, мак, кунжут, тыква, подсолнечник), косточек (абрикос). Конечно, помимо вкуса, разные виды урбечей имеют свой состав полезных веществ, поэтому если вы будете употреблять урбечи из разных орехов/семян, то получите ВСЕ необходимые вашему организму питательные вещества, витамины и минералы!

Выбирать урбеч можно по описанию полезных свойств, но лучше ориентироваться на свой вкус: попробуйте разные виды и выберете тот, который нужен организму прямо сейчас (именно он будет для вас вкуснее всего). Те, кто еще не знаком с урбечем, наверняка, зададутся вопросом: «К чему все эти сложности? Почему нельзя просто есть вкусные орешки?». Конечно, можно есть орехи и семена, но что из их ценного состава достанется нашему организму?! Если орехи мы хоть как-то пережевываем, то мелкие семена (лен, кунжут, мак, тмин) проходят по нашему пищеварительному тракту в неизменном виде. В результате, мы получаем только от 2% до 20% полезных веществ, а при употреблении тех же орехов и семян в виде урбеча, особенно из активированного (оживленного) сырья - максимум!

Включайте урбечи в ваш ежедневный рацион и организм порадует вас отличным само

чувствием!